-松ちゃんと製造部長 -ムラサキ栽培編②-
松寿仙マスコットキャラクターの松ちゃんがムラサキの栽培現場を取材しました！
今日はムラサキ栽培のお話の続きですよね。
僕ら和漢薬研究所薬草栽培班の苦労と喜びを聞いておくれよ。
聞くも涙、語るも涙！( ；∀；)
でも可愛い花が咲いて立派に育った時の歓びは(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ムラサキの栽培が難しすぎて情緒が不安定になってる。。。
前回は種の保存の話で終わったよね。
今回は次の段階のお話をするね。
種を保存する段階からかなりデリケートに扱っていましたよね。
条件を整えて保存した種をそのまま畑にまいても環境に負けて枯れてしまうからある程度の大きさになるまでプラポットで栽培するんだ。
プラポットである程度育てているのだったらもう畑に移植しても大丈夫そうですね！
残念ながら実はそう言うわけにもいかないんだよ。
まだ気を付けないといけないの？
栽培した苗を畑に移植しても６月から９月にかけての雨と熱によって病気が発生して移植した苗が全部枯れてしまうこともあるんだ。
ぜ、全部が・・・。
特に土の水はけには気を付けないとダメなんだ。
土の水はけが悪いだけで枯れてしまうこともある。
種の時は湿った砂で保管していたのに、苗になったら今度は水はけがよくないとダメなんだね。ワガママと言うかなんというか。
フフフ。そこがまたかわいいんだけどね。
とにかく水はけを良くするには土壌の改良をするとか、畑に傾斜がある場所を選ぶなんかの工夫が必要になってくるんだよ。
土と畑の条件すらも無事に育つかどうかの重要な要素になるんだね
さらに、ムラサキは「連作障害」が発生しやすいんだ。
連作障害？
「連作障害」と言うのは同じ場所で同じ作物を育てているといろんな要因が重なってその作物の生育が悪くなったり、枯れてしまったりする現象のことだよ。
え！せっかく土壌を改良して水はけを良くしたり、傾斜がある場所を畑に選んでも来年はその場所は使えないってこと？
そうなんだよ。毎年同じ場所でムラサキを栽培することは難しくてね。２～３年は土地を休ませないといけないから、それを見越した畑の確保が必要になるんだ。
種はデリケート、育てる畑を厳選しても同じ場所では育てられない。。。
思いつくだけでもこれだけ注意するポイントがあるんだ。
通常の野菜苗なんかと比べるととにかく弱くて簡単に枯れてしまう。
病気、害虫、環境にも弱いし、相性が悪い土もあるしね。
うーん、とっても大変な作業なのはよく分かったよ。
気になったことがあるんだけど聞いても良いかな？
なんだい？
どうして栽培が大変で手間がかかるムラサキを栽培しているの？
うん！松ちゃんらしい核心を突いたとても良い質問だね！
えへへ、それほどでも。
理由はいくつかあるけど、一つはリスク回避のためだよ。
安定的にムラサキを作り続けるのってむずかしいんだね。
ただでさえ難しいムラサキの栽培をしているのは栽培と調製の経験を元に栽培マニュアルを作成して安定した栽培を誰でも行えるように環境を整えるためでもあるんだ。
職人さんみたいな特定の人じゃないとムラサキを栽培できないという状況ではなくて、手順通りにやれば誰でもできる状況を整えている途中なんだね。
まさにそうなんだ。自然を相手にするから一筋縄ではいかなくてね。
でも自然薬は正にその大きな自然から頂いている恵みなんだ。
苦労するだけ得られるものは大きいと思っているよ。
なるほど、大変だけど今のうちからいろいろ備えておくことで安定供給に努めているんだね。
ところで松ちゃんはムラサキのどの部分が生薬になるか分かるかな？
ムラサキは紫根って言うくらいだからやっぱり根っこの部分かな？
その通り！ムラサキの根っこが紫根になるんだけど収穫の時にも気を付けないといけないことがあるんだ。
収穫の時にも？
普通の野菜で考えるとイメージしやすいと思うけど例えばお芋を収穫したらまず松ちゃんはどうする？
どうするって、まず収穫したら土がついてるから水で洗って、、、
そこ！普通の野菜は水で洗うよね。でも紫根は水で洗っちゃダメなんだ。
洗っちゃダメなの！？
水洗いすると紫根の有効成分であるシコニンという成分が流れてしまうんだ。だから一つ一つ土をはらうんだよ。
な、なんという手間。。。
枯れずに収穫できるまで育ったんだからそれだけで嬉しいよ。
心配事が多いけど、収穫が楽しみだね。
お、そろそろ種まきが始まるよ。見に行こう！
はい！
無事に育つんだよ～！
大きくなってね！
今日はありがとうございました！
こちらこそ僕ら和漢薬研究所薬草栽培班とむらさきちゃんの物語を聞いてくれてありがとう。
むらさきちゃん無事に育つといいですね！
本当に元気に育って欲しいよ。
またぜひお話し聞かせて下さい！
僕らとむらさきちゃんの話ならいくらでもお話しできるよ。
じゃあ、今からお茶でも飲みながら。。。。
いや、ちょっと今日はもう。。。
そんなこと言わないでさ、僕とムラサキちゃんの出会いからお話しするよ！
じゃ、じゃあ僕はこれで！（ピュ～ン）
